【年末年始・贈答用】百年漁師の鰤 半身セット(サク4P)

6,500円(税込)

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獅子島で愛情込めて育てた鰤をお刺身として召し上がっていただける商品です。

鰤を2〜3人前のサイズごとにカット(イラスト参考)、それぞれを真空し低温冷凍しているため、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。

フードロス削減とユーザビリティ向上を考慮したこの商品は、ご自宅の冷凍庫で約3カ月間保存が可能、また小分けになっているため”食べたいときに食べたい分だけ解凍して”召し上がって頂けます。

“臭みが全く無くて美味しい”、“冷凍なのに食感もよい”とリピーター急増中、大人気の商品です。

【セット内容/内容量】
■お刺身用サク4P(皮なし)/計1,200g前後

【保存方法】
要冷凍(−18℃以下)
※解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。

【賞味期限】
冷凍保存にて約3ヵ月
※個装箱に水揚日と賞味期限を記載しております。

【解凍方法】
より美味しく召し上がっていただけるように、氷水解凍(1~1.5H)をおすすめ致します。さらに、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、より美味しく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫ですが、食塩水洗浄は行ってください。
※解凍方法の手順をまとめた説明資料を同梱しておりますので、ご確認ください。

【こだわり】
‥腓竜師が漁獲した天然稚魚(もじゃこ)を育成
➁トレーサビリティ管理はもちろん、漁師の五感と成長記録にもとづく育成管理の徹底
水揚時に行う個体別チェックの徹底
ち度と美味しさを追求した水揚後の処理
※百年漁師のこだわりを記載した資料を同梱しておりますので、ご一読ください。

【おすすめの召し上がり方】
,泙困蓮◆匹刺身”として
∋豹箸頬阿たら、表面を炙って生姜等の薬味と一緒に”たたき”として
E濔譴砲發辰討海ぁ”ブリしゃぶ”として

※解凍しすぎたり、食べ残したりを防ぐためにフィーレやロインではなく、小さい一食サイズのサクに切り出しております。普段、スーパーやお魚屋さんでは見ないサイズかもしれません。あらかじめご了承ください。

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